Cuisine de Provence
les recettes du Var
de notre table d'hotes

Recettes de cuisine des chambres d'hotes
à Tavernes dans le Var 83, en Provence verte

Recettes des plats de Provence, servis à la table d'hotes

du Domaine de la Garrigue à Tavernes dans le Var 83

La cuisine de Provence est l'expression de cette terre dorée par le soleil, pleine de couleurs et d'odeurs qui lui donne des fruits savoureux et des légumes mûris à point. Ce sont aussi les gibiers, l'agneau ou les chevreaux, qui sentent bon le thym et les herbes de la garrigue.
Les vins apportent, à cette cuisine de Provence, leurs couleurs et leur chaleur à cette palette de produits somptueux, marqués du sceau de l'olivier dont l'huile fruitée de ses olives, onctueuse et lourde de saveur, caractérise toute la richesse de la gastronomie provençale.

Dans notre site web, nous présenterons prochainement, de nombreuses recettes de cette cuisine provençale et particulièrement varoise, que nous servons à notre table d'hotes dont entre autres La Bouillabaisse, l'Aïoli, l'Aïgo-Boulido, la Tapenade, l'Enchoïade, les Caillettes varoises, la Daube Provençale, le Civet de sanglier, les Farcis de légumes, la Soupe au Pistou, la Bourride, les Oreillettes, Chichi, Navettes avec les 13 desserts de Noël, et beaucoup d'autres . . .

Nos chambres d'hotes sont ouvertes toute l'année